Inspirerande kostombudsträff i skolköket – ett lyft för äldreomsorgens måltider
Kristinehamns kommun anordnade en praktisk kostombudsträff i ett av skolköken, där måltidens roll i äldreomsorgen stod i fokus. Kostombuden från särskilda boenden, tillsammans med måltidsutvecklare, arbetsledare och enhetschef för äldreomsorgsköket och enhetschefer för äldreboenden bjöds in till för att laga små aptitretare, näringsrika mellanmål och ”sängfösare”.
Kostombudsträffarna, som hålls två gånger per år, utgör en viktig plattform för att utbyta erfarenheter om måltidsmiljön och diskutera både utmaningar och framgångar kring måltiderna. Kostombudsträffarna kompletteras med fysiska workshops med olika teman. Vid den senaste workshopen låg fokus på att skapa aptitretare och enkla mellanmål som kan stimulera aptiten och bidra till en bättre måltidsupplevelse.
Mötet leds av kommunens måltidsutvecklare med stöd från arbetsledare på Uranusköket och enhetschefen för äldreomsorgsköket. Samverkan ska stärka arbetet med att förbättra måltiderna för de äldre och skapa en gemensam förståelse för vikten av god och näringsrik mat.
– Tanken är att dessa receptidéer ska inspirera till nya smaker och ökat energiintag för de äldre. Det var härligt att se kreativiteten flöda och hur nya serveringsidéer väcktes till liv, avslutar Johanna Zimmermann, måltidsutvecklare på Kristinehamns kommun.
Små aptitretare som provlagades. Foto: Kristinehamns kommun.