Tillståndsguiden

Registrering av livsmedelsanläggning

När du ska starta eller driva ett livsmedelsföretag finns det många saker att tänka på. Anläggningen behöver registreras hos miljö och hälsa oavsett om det är en helt nystartad verksamhet eller om du tänker ta över ett befintligt företag. 

När krävs det ett godkännande?

Slakterier, styckningsanläggningar, mejerier och andra animaliska industrier ska godkännas innan de får öppnas. Om du har frågor kring godkännande av din livsmedelsanläggning kontakta då Livsmedelsverket.

Vad kostar det?

För registreringen tas en avgift ut motsvarande en timmes handläggningstid, för närvarande 1 293 kronor år 2024.

Hur lång tid tar det? 

Två veckor efter att du har gjort din anmälan om registrering får du starta din verksamhet om inte miljö och hälsa har meddelat något annat innan dess. 

Övriga tillstånd som kan krävas

Det kan krävas en anmälan eller ett bygglov hos stadsbyggnadsavdelningen, till exempel om du ändrar befintlig användning för byggnaden.

Tänk på

Det är du som företagare som ansvarar för att din verksamhet uppfyller kraven, både när det gäller lokalerna och dina rutiner. Du behöver ha rutiner för din verksamhet, en så kallad egenkontroll, det berör till exempel hygien, städrutiner och temperaturkontroller. Lokalen du ska använda behöver vara anpassad till den verksamhet du vill ha. Vill du renovera och göra någon ombyggnation kan det krävas bygglov.

Lokal och utrustning ska anpassas efter den verksamhet som bedrivs. Det får bland annat inte finnas så kallade korsande flöden. Du behöver till exempel tillräckligt med arbetsbänkar och handtvättställ, kylar, frysar, utrymme för varumottagning, ombyte av arbetskläder, städutrymme, förråd och personaltoalett. Du kan läsa mer på sidan Livsmedelsföretag. 

Här kan du läsa vilka krav som gäller för livsmedelsföretag.

Om du är osäker på hur lokalen utformas på bästa sätt kan du anlita en konsult, till exempel arkitekt eller livsmedelshygienkonsult. Konsulten kan hjälpa dig med vilka anpassningar som behöver göras i lokalen för att passa din verksamhet och samtidigt uppfylla lagstiftningen. Glöm inte att kontrollera om det krävs bygglov eller bygganmälan vid ändringar av befintlig lokal eller vid nybyggnation.

Det är alltid du som företagare som är skyldig att se till att kraven i lagstiftningen uppfylls.

Har du eget dricksvatten utanför kommunalt VA-område behöver du anmäla detta. Läs mer om detta på sidan Enskilt vatten och avlopp, under fliken verksamheter med egen brunn. 

Har du frågor eller vill veta mer?

Kontakta våra miljö- och hälsoskyddsinspektörer genom att mejla miljo@kristinehamn.se, eller ring växeln 0550-880 00 för att bli kopplad. 

Anmälan

Anmäl registrering av livsmedelsanläggning

Skicka till: 

Kristinehamns kommun
5 B Miljö- och hälsoskydd
681 84 Kristinehamn

Vad händer sen?

Två veckor efter att du har gjort din anmälan om registrering får du starta din verksamhet om inte miljö och hälsa har meddelat något annat innan dess. Våra livsmedelsinspektörer kommer ut och gör en kontroll efter att verksamheten har startat. Då bedömer vi om verksamheten uppfyller gällande regler.

Miljö och hälsa kommer ut på regelbundna kontroller för att se att din verksamhet fungerar bra. En årlig kontrollavgift ska betalas för denna kontroll från det år verksamheten startar. Kommunen följer Livsmedelsverkets vägledning kring avgifter för kontroll. Vi utgår från livsmedelslagen för att kunna göra bedömningar. Hur stor den årliga kontrollavgiften är beror på olika faktorer som till exempel verksamhetens storlek, vilken typ av hantering som förekommer, om det finns känsliga konsumenter som småbarn, om det förekommer märkning av livsmedel, mm.