Måltidens dag firas med glädje och nyfikenhet på Södermalmsskolan

– Det roligaste med jobbet är alla glada barn som kommer in med så mycket glädje och kärlek, och alla deras små frågor. Vi har många fina samtal med eleverna, berättar Sandra Isaacsson, kock på Södermalmsskolan.

Sandra Isaacsson och Dilber Ayaz är två av kockarna på Södermalmsskolan.

Eleverna är delaktiga

Nyfikenheten på maten märks redan innan lunchen serveras. Eleverna kommer gärna in i köket för att ta reda på vad som står på menyn och frågar ibland redan dagen innan vad det blir för mat nästa dag. De vill också gärna hjälpa till med förberedelser när det finns möjlighet.

Genom matråd en gång per termin får eleverna dessutom komma med egna önskemål och förslag.

– Barnen är väldigt nöjda och nyfikna på maten. De är väldigt delaktiga och vill gärna ha mer frukt och sallad. Det har vi som ett mål nu att få in, säger Sandra.

Mat som gör skillnad

I Kristinehamns kommun tillagar och serverar måltidsverksamheten omkring 3 500 luncher och 250 middagar varje dag. Dessutom lagas frukost och mellanmål till barn i förskola och skola samt kvällsmål och dessert till äldre på särskilt boende.

Arbetet utgår från Måltidsmodellen, som lyfter sex delar av en bra måltid: god, integrerad, trivsam, hållbar, näringsriktig och säker. Det handlar både om maten som serveras och om måltidens betydelse för hälsa, gemenskap och hållbarhet.

För Johanna Eriksson, enhetschef vid tekniska förvaltningen, är skolmåltiden en viktig del av elevernas vardag.

– Skolmåltiden är en viktig del av elevernas skoldag och en investering i deras hälsa och lärande. Vi vill ge alla elever, oavsett bakgrund och förutsättningar, möjlighet att fylla på med energi, hitta matglädje och orka hela skoldagen.

Johanna lyfter också fram vikten av att uppmärksamma Måltidens dag och synliggöra arbetet bakom maten.

– En bra skolmåltid är inte en självklarhet. Det är något vi behöver värna om och fortsätta utveckla.

Kunskap och matglädje i vardagen

För Sandra handlar arbetet också om att ge eleverna kunskap om mat och hållbara val.

– Eleverna är framtiden och det är viktigt att vi diskuterar med dem kring mat och hur man kan göra det ekonomiskt, näringsrikt och hälsosamt, samt miljövänligt, säger Sandra.

En del av arbetet handlar också om att prata med eleverna om lokalproducerad mat och varför det är viktigt att använda råvaror från lokala producenter.

Sandra lyfter även fram engagemanget från skolans ledning och lärare, som är delaktiga i arbetet och visar uppskattning för måltidsverksamheten.

Dagens lunch

På menyn under Måltidens dag står två alternativ: kalops med kokt potatis och inlagda rödbetor, samt vårrullar med ris och sweet chilisås.

Måltidens dag uppmärksammas den tredje torsdagen i oktober och lyfter fram maten som lagas och serveras i bland annat förskolor, skolor och äldreomsorg runt om i Sverige. I år uppmärksammas också att skolmåltiderna i Sverige fyller 80 år.

Varje dag visar de upp dagens tallrik.