| |
Livsmedel |
| |
Aktuellt
Kontroll av rengöring under perioden
2009-10-22–2009-11-03
Miljö- och stadsbyggnadsförvaltningen har kontrollerat 22 restauranger under en tvåveckorsperiod i slutet av oktober och början av november. Kontrollen riktades in mot egenkontroll, rengöring av lokalen samt skydd mot skadedjur.
4 restauranger har inte fått en enda avvikelse vid den oanmälda inspektionen.
Av de 22 kontrollerade restauranger hade alla restauranger fastställda och nedskrivna rutiner. Det saknades dock dokumentation på 8 ställen av mätningar som företagen har åtagit sig.
Även om den allmänna rengöringen av golv, väggar och arbetsytor samt förvaringskärl var bra sattes många avvikelser på rengöring. Det är mest runt handtaget på dörrar till kylar och frysar samt dörrar till köket, städförråd eller förrådsutrymmen där rengöring glöms bort.
Brister på rengöring fanns också på reglagen till vattenkranar särskilt i diskutrymmen. I en del restauranger fanns det även gammal smuts på behållaren av pappershanddukar, strömbrytare och slangar för att spola rent köket.
Allmänt om livsmedel
När det gäller våra livsmedel kan vi ställa krav så att du som konsument skyddas mot smittförande eller på andra sätt skadliga eller otjänliga livsmedel.
Detta gäller även olika slags fusk när det gäller exempelvis innehåll, näringsvärde m m. I vårt arbete stöder vi oss på livsmedelslagen.
Några exempel på våra arbetsuppgifter är: - besiktningar och godkännanden av nya livsmedelsanläggningar - tillståndsprövning vid tillfällig livsmedelsförsäljning - kontroll av livsmedelsföretag - märkningskontroll av färdigförpackade livsmedel - egenkontrollprogram - utredning av matförgiftningar - provtagning av livsmedel och dricksvatten - rådgivning
Dricksvatten Vatten räknas in under livsmedel och vi försäkrar oss om att vattnet i Kristinehamn håller godtagbar kvalitet. Det finns fastställda gränser för bakterier, metaller och andra ämnen som får ingå i vårt dricksvatten. Den centrala myndighet som ansvarar för livsmedelstillsyn är Livsmedelsverket. På regional nivå har länsveterinären ansvaret.
Vänd dig till oss
Du är välkommen att kontakta oss med frågor angående livsmedel i Kristinehamn.
Kontakt
Kirsti Lindemark Jansson, tel 0550 - 88 214
kirsti.lindemark-jansson@kristinehamn.se
Hendrikje Kruse, tel 0550 - 88 209 hendrikje.kruse@kristinehamn.se
Britt Carlsson, tel 0550 - 88 213 britt.carlsson@kristinehamn.se
Eddie Persson, tel 0550 - 88 216 eddie.persson@kristinehamn.se |
|
 |
|
