Lokalutformning

Lokal och utrustning ska anpassas efter den verksamhet som bedrivs. Det får bland annat inte finnas så kallade korsande flöden (till exempel får disk inte förekomma på samma plats som matlagning) och det ska finnas tillräckligt med arbetsbänkar och handtvättställ.

Om du är osäker på hur lokalen utformas på bästa sätt kan du anlita en konsult, till exempel arkitekt eller byggfirma. Konsulten kan hjälpa dig med vilka anpassningar som behöver göras i lokalen för att passa din verksamhet och samtidigt uppfylla lagstiftningen. Glöm inte att kontrollera om det krävs bygglov eller bygganmälan vid ändringar av befintlig lokal eller vid nybyggnation. Klicka här för att komma vidare till bygglovsfrågor.

Det är alltid du som företagare som är skyldig att se till att kraven i lagstiftningen uppfylls.

Här hittar du vår information om lokaler och vad du generellt bör tänka på när det gäller lokalernas utformning. (Öppnas i nytt fönster)

För mer detaljerad information om lokalutformning, se under respektive verksamhet nedan(fler verksamheter kommer inom kort). Dokumenten öppnas i nytt fönster.

Bageri
Butik
Butik med manuell hantering
Café
Gatukök
Glasskiosk
Pizzeria
Restaurang
Salladsbar

Har du frågor är du välkommen att kontakta miljö- och stadsbyggnadsförvaltningen via kontaktuppgifterna här till höger.