Livsmedel

Allmänt om livsmedel

Livsmedelskontrollen handlar om att företag - till exempel restauranger - ska servera säkra livsmedel. Det innebär att kunden eller konsumenten inte ska bli sjuk av att äta den mat som serveras eller tillhandahålls ute på marknaden. Detta gäller även olika slags fusk när det gäller exempelvis innehåll, näringsvärde med mera. 

Dricksvatten räknas också in under livsmedel och innebär vattnet i Kristinehamn ska hålla bra kvalitet. Det finns fastställda gränser för bakterier, metaller och andra ämnen i vårt dricksvatten. Dessa kontrolleras genom regelbunden provtagning ute på vattenverken. Har du som privatperson eller företag egen brunn för dricksvattenförsörjning? Klicka här för mer information.

På sidorna här till vänster kan du som privatperson hitta goda råd till köket.

Är du företagare eller planerar att starta nytt? Då har vi den information du behöver och även nyttiga länkar till andra hemsidor.

Hur går en inspektion till?

Miljö- och stadsbyggnadsförvaltningen utför regelbundna inspektioner på alla livsmedelsställen i kommunen, till exempel restauranger, kaféer och gatukök. Inspektionerna sker oanmälda. Om en inspektion föranmäls beror det på att inspektörerna behöver träffa den ansvarige och kunna gå igenom företagets egenkontroll i lugn och ro. Inspektionerna är opartiska. Inspektionsrapporterna är offentliga handlingar.

Utöver de ordinarie kontrollerna genomför förvaltningens inspektörer riktade kontroller i projektform. Vill du veta mer om detta klickar du här.

Finns det frågor om livsmedelskontrollen, är du välkommen att kontakta våra inspektörer via uppgifterna här till höger.